Milyen pizzát süt a székely? A kérdés inkább költői. A válasz általánosan az, hogy finomat, sok feltéttel. Benedek-mezőn az Ifjúsági Klub első rendezvényén a pizzasütésen a barátkozás volt a feltét. A közösségépítést, emberek találkozását a szokványostól lényegesen eltérőbb módon képzelik az Ifjúsági Klub kitalálói. Poros, semmitmondó tevékenységekről hallani sem akarnak, inkább olyasmit csinálnak, aminek mindenki örvend. A csütörtöki, augusztus 2-i rendezvény természetesen a Sepsiszentgyörgy Székelyföld Kulturális és Ifjúsági Fővárosa rendezvénysorozat égisze alatt zajlott, igencsak sikeresen. Aligha lehet a magát mediterránnak álcázó, csalóka időjárást hibáztatni azért, hogy megközelítőleg 70 résztvevő autózott, buszozott, biciklizett ki a benedek-mezei táborba pizzát sütni. A pizza olyasmi, ami több mint ezer éves múltja ellenére mindennapi kedvenc gyorsétellé lépett elő. A benedek-mezei pizza nem junk food. Slow food, azaz szakértelemmel, átgondoltan készülő közönségkedvenccel van dolgunk: a jelenlévő kicsik is mind megették a részüket, tiltakozás, vagy nógatás nélkül. Az olaszos ételnek jó az ázsiója: tudja ezt a hajdani profi hokis, Szőcs Előd, ismertebb nevén Zsiráf is. Hajdani hokiütője helyett ma már a fakanállal bánik bűvész módra: a chéf Kolozsvárról érkezett Háromszékre, csakis azért, hogy pizzát készítsen. Történelmi beszámolója során elmondja, hogy a pizza Krisztus előttről származik, anno mézzel, vagy tejföllel ízesítették. Leszármazottait hazánkban elsősorban költséghatékonnyá tették, ami a minőség rovására megy. Benedek-mezőn éppen ezért két féle pizza készül: egyszerű és olyan, amelyben sok a drágán és nehezen beszerezhető alapanyag. A rukkola csak egy a listán: a húsos aromájú zöldségért kevésbé lelkesednek a jelenlévők, akik Előd útmutatásai alapján állnak neki a sütésnek. Először elkészül a tészta, majd a húsos feltéteket rohamozza mindenki, persze fogy az olajbogyó, a kukorica, a zöldborsó, meg a tájidegen különlegességek, mint a Serano/Prosciutto sonka és az apró golyókban érkező olasz mozzarella sajt is.  A résztvevők ingyen pizzáznak: a dagasztástól a sütésig minden munka rájuk hárul, amit mindenki élvezettel végez. Az emberek cseverésznek, az alapanyagok tartózkodási helyéről érdeklődnek, laskanyújtót cserélnek késre és vissza, péklapátra dobják, majd kihúzzák a kemencéből a pizzát. Az ingyenes buszjárat sofőrje vegetáriánus, bár nem volt ideje a tűz körül sürgölődni, neki is jut pizza. A rendezvény sikere a jóllakott arcokra van írva.

Jöhetnek a facebookos beszámolók a www.facebook.com/ifjusageve címre.